Otaczaj się pięknem

Otaczaj się pięknem

sobota, 26 grudnia 2015

W klimacie świąt

Który to już raz powinnam zacząć pisanie od sformułowania "Czas pędzi jak szalony...".
Niestety, ale faktycznie tak jest. Jeszcze niedawno planowałam co zrobić na święta? Co upiec? A tu zaraz ten szczególny czas za nami. Dzieje się sporo, dlatego moje tegoroczne postanowienie to mocno zwolnić. Zaplanowałam już kilka podróży, wolnych weekendów, by jeszcze więcej czasu spędzić z rodziną i najbliższymi. Szkoda życia na pośpiech, na zmartwienia, troski czy złości...  
Wesołych Świąt










sobota, 5 grudnia 2015

Śniadaniowa odmiana

Po długiej fazie na owsianki, przyszedł czas na granolę czyli powrót do przeszłości. 
Uwielbiam ten zapach, kiedy jest w piekarniku; kocham za wszelkie wariacje na jej temat i to, że jest zdrowa i uzupełnia moje zapotrzebowanie na słodkie:)
Czyż można chcieć więcej?
Moja wersja to płatki owsiane, orzechy nerkowca, żurawina i wiórki kokosowe z miodem i olejem kokosowym.

 

niedziela, 8 listopada 2015

Krem z pieczonego kalafiora

Krem z kalafiora chodził za mną od dawna, przeczytałam, że wersja pieczona jest nie tylko smaczniejsza, ale i zapach w trakcie przygotowywania jest przyjemniejszy. Szukając inspiracji natknęłam się na kilka przepisów z kminkiem, jednak dodawanie kminu niekoniecznie mi się podobała, to jedyna przyprawa, której nie znoszę. Dlatego trochę pokombinowałam i stworzyłam swoją wersję kremu z kalafiora.
Różyczki kalafiora skropiłam oliwą, posypałam sola i wstawiłam do piekarnika. Kiedy się lekko zarumienił, przełożyłam do garnka i zalałam bulionem warzywnym, a następnie zagotowałam i zblendowałam. Doprawiłam do smaku, zwłaszcza pieprzem i chili. Podałam z prażonymi ziarnami dyni oraz kawałkami chili. Wyszła lekko pikantna i była naprawdę smaczna.




czwartek, 22 października 2015

Truskawki w płatkach piwonii, jogurt z miodem tymiankowym i nasionami chia

Nie zawsze jest czas na eksperymenty i zabawę ze śniadaniem, ale kiedy już nadarzy się okazja warto eksperymentować. Niech podniebienia rodziny kosztują smaków, a potem niech chwalą i proszą o więcej czyli jak zwykły jogurt zaczarować w pyszne śniadanio-desery:)

Składniki
jogurt naturalny
miód
nasiona chia
owocowy mus, świeże owoce lub dowolny składnik wg własnych upodobań
Gęsty jogurt naturalny mieszamy z łyżką miodu (ja użyłam miód tymiankowy, przywieziony z wakacji), następnie dodajemy nasiona chia. Nasiona należy uprzednio moczyć w mleku (całą noc) w proporcjach dwie łyżki nasion, dwie łyżki mleka.
Całość polać owocowym musem, zblendowanymi owocami lub innym dodatkiem, wybranym zgodnie z własnymi upodobaniami smakowymi. W moim przypadku były to truskawki w płatkach piwonii od Ewape, przywiezione z wakacji w Kwaśnym Jabłku. Poniższe śniadanie może być także deserem

wtorek, 1 września 2015

Ciasteczka owsiane

Najlepsze na drugie śniadanie, do szklanki mleka i dobrej książki.
Przepis na ciasteczka znajdziecie w książce White Plate.
 

czwartek, 27 sierpnia 2015

Smaczne bo proste

Nie rozumiem ludzi, którzy jedzą pseudo pizzę, ciężką, polaną tłustymi sosami... To oczywiście przykład, bo takich błędów popełniamy zdecydowanie więcej. Przesyt składników nie jest ani zdrowy, ani smaczny. Najlepsze jest to co świeże i proste. Na takie dania mam ochotę właśnie latem, kiedy dostęp do świeżych produktów jest banalnie prosty. Kilka ulubionych składników, świeże zioła, to wystarczy. W upały jeść się nie chce, ale coś zjeść trzeba, więc polecam prosto i smacznie.

 

wtorek, 25 sierpnia 2015

Wystarczy niewiele

Świeże masło, odrobina domowej konfitury i kubek mleka, do tego prawdziwe pieczywo i jest namiastka raju:) Tym razem nie chleb, a chałka, jak zwykle z książki White Plate.
Wyszła inna niż dotychczas, z bardziej chrupiącą skórką, ale mam wrażenie, że to jeszcze bardziej dodaje jej uroku, tylko dziecko kręci nosem;) Za to sam środek wyjada chętnie, wręcz identycznie jak ja w dzieciństwie.

niedziela, 23 sierpnia 2015

Kwaśne jabłko odsłona druga

Będziemy tam wracać, to już pewne. Wróciliśmy trzy razy, za każdym razem utwierdzając się w jeszcze większym przekonaniu, że tam wszystko nas rozpieszcza i odpoczywamy w pełni. Szkoda, że lato dobiega końca, chociaż jesienią pewnie również jest tam urokliwie. Już czuję zapach szarlotek wykonanych z jabłek z pobliskich sadów... aż się rozmarzyłam. Polecam wszystkim.


wtorek, 4 sierpnia 2015

Wypiek doskonały w smaku

Połączenie malin z białą czekoladą lub serkiem mascarpone jest dla mnie idealne, to duet, który naprawdę zawsze się świetnie dogaduje. Pewnie dlatego, kiedy kilka lat temu miałam okazję skosztować tartę z malinami, białą czekoladą i kruszonką z płatkami owsianymi Ani z bloga Strawberries from Poland, moim zachwytom nie było końca.
Mamy sezon na maliny, zatem i tarta musi być, moja pewnie nie jest tak wyborna jak wypiek Ani, ale mimo wszystko smakuje genialnie. Spód wykonałam wg przepisu na ciasto kruche podstawowe Elizy Mórawskiej z książki "White Plate słodkie", a cała reszta zgodnie z przepisem Ani.
Zachęcam do wykonania tej prostej, a jednocześnie bardzo smacznej tarty:)
 

poniedziałek, 27 lipca 2015

Do kawy

Naszło mnie na rabarbar; crumble i babeczki już były, pomyślałam więc o pewnym wypieku z książki What Kate ate. Niestety ja jak to ja, zupełnie nieprzygotowana, połowa składników w sklepie, musiałam tylko pomarzyć o smaku podziwianym na zdjęciach:)
Pokombinowałam i wyszło, nie pytajcie o przepis, bo ten nie istnieje. Ot, trochę kruchego ciasta, rabarbar, odrobina mascarpone, kruszonka i wyszło. Słodkie, smaczne, idealne do kawy. Dziecko podsumowało głośnym Mniam-Mniam, zatem egzamin zdany.