Kasza jaglana

Uwielbiamy wszystkie kasze; pęczak, jęczmienna, gryczana; jemy nieustannie, ale do jaglanej nam zawsze nie po drodze. Aż tu nagle koleżanka poleciła mi "Jaglany detoks", książka w całości poświęcona właśnie kaszy jaglanej. Kolejny raz urzekły mnie zdjęcia i zrobiły swoje. Kasza jaglana gości u nas coraz częściej, przemycam ją tu i ówdzie, muszę przyznać, że powoli do siebie docieramy. Na pierwszy ogień poszła zupa pomidorowo-marchewkowa, banalnie prosta, ciekawa w smaku, ale to nie koniec naszej przygody.

 

Krem z pieczonego kalafiora

Krem z kalafiora chodził za mną od dawna, przeczytałam, że wersja pieczona jest nie tylko smaczniejsza, ale i zapach w trakcie przygotowywania jest przyjemniejszy. Szukając inspiracji natknęłam się na kilka przepisów z kminkiem, jednak dodawanie kminu niekoniecznie mi się podobała, to jedyna przyprawa, której nie znoszę. Dlatego trochę pokombinowałam i stworzyłam swoją wersję kremu z kalafiora.

Różyczki kalafiora skropiłam oliwą, posypałam sola i wstawiłam do piekarnika. Kiedy się lekko zarumienił, przełożyłam do garnka i zalałam bulionem warzywnym, a następnie zagotowałam i zblendowałam. Doprawiłam do smaku, zwłaszcza pieprzem i chili. Podałam z prażonymi ziarnami dyni oraz kawałkami chili. Wyszła lekko pikantna i była naprawdę smaczna.

Chłodnik

Jest lato, jest gorąco!

Jest gorąco, jest chłodnik!

Nie ma lepszego obiadu na upały!!

A Wy co jadacie, kiedy temperatury są tak wysokie?

Mam ochotę na.....

Przy okazji robienia rosołu, kiedy zaczęłam kroić marchew i poczułam jej "pyszny" zapach, naszła mnie ochota na świeży marchwiowy sok.